Landwirtschaft & Handel
Raps als Kraftstoff

Immer mehr Raps wird als alternativer Kraftstoff angebaut. Aus unserer Sicht hat das aber nicht nur Vorteile, denn der dafür erzeugte Raps wird nicht biologisch erzeugt. Wir bringen einen Artikel, der sich mit diesem Thema auseinandersetzt … lesen sie mehr

Wissenschaft und Forschung
Pflanzenöle bauen Fette ab

Kaltgepresste heimische Pflanzenöle werden hervorragend vom Körper verarbeitet und helfen abgelagerte Fette abzubauen. Warum das so ist und welche Anteile an ungesättigten Fettsäuren in Raps-, Distel-, Lein- und Sonnenblumenölen vorkommen, erfahren Sie hier … sehen sie mehr

Qualitäts - und Preisrecherchen
Bio in der Großküche

Der Bund Naturschutz zeigt auf, wie sich jeder - auch eine Großküche – „Bio“ leisten kann. Eine Bio-Gemüsepfanne zum Beispiel braucht nur 32 Cents mehr kosten … sehen sie mehr

Grüne Gentechnik
Gentechnologie sorgt für Risiko bei Saatgut

Auf die genfrei arbeitenden Bauern kommen schwere Zeiten zu: Das Ausbringen von genverändertem Saatgut wird liberalisiert, aber die Haftung der Gen-Bauern für Verunreinigungen auf Nachbarfeldern soll aufgehoben werden. Wir geben Hinweise, was Sie dagegen tun können. Außerdem erfahren Sie, in welchen Nahrungsmitteln und Zusatzstoffen Sie mit genveränderten Organismen rechnen müssen … lesen Sie mehr

Bio-Modellstadt Nürnberg
Plakat zur Information

Ein neues Plakat und ein neuer Flyer zeigen Handlungsfelder und Angebote der Bio-Modellstadt Nürnberg auf … lesen Sie mehr

Verbrauchermeinung
Altenheime und biologische Produkte

Wie halten es die Altenheime in Nürnberg mit „Bio“? Drei wurden von Rainer Büschel besucht, drei Köche äußern sich … lesen Sie mehr

Rezept des Monats
Crèpes aus Einkorn

Ein uraltes Getreide aus dem Zweistromland wird wegen seines hohen Eiweißgehaltes und seines guten Geschmacks wieder häufiger angebaut: Einkorn. Es eignet sich zum Beispiel ideal zur Herstellung von Crèpes … lesen Sie mehr

Auch Sie können uns Ihre leckeren Bio-Rezepte senden